Jakarta - Rujak termasuk salah satu makanan yang disukai banyak orang. Biasanya rujak disantap siang hari bersama keluarga. Rujak juga datang dengan berbagai jenis, salah satunya adalah rujak serut, serut adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang memiliki beragam cita rasa menarik. Perpaduan rasa rujak serut yang terdiri dari rasa asam, pedas, dan manis, tentu akan membuat Bunda nagih, yang satu ini juga terdiri dari berbagai macam buah yakni seperti pepaya setengah matang, mangga, mangga muda, nanas, ketimun, dan bengkuang yang diserut dan disimpan dengan bumbu rujak. ADVERTISEMENT SCROLL TO RESUME CONTENT Foto HaiBunda / Novita RizkiSelain buahnya yang bervariasi, rujak juga memiliki bahan bumbu yang bervariasi, Bunda. Mulai dari kacang tanah, gula merah, kencur, terasi, cabai rawit, asam, dan garam yang dihaluskan kemudian saja sudah membuat Bunda tergiur untuk mencoba. Nah, Bunda bisa membuat makanan khas Yogyakarta yang satu ini sendiri di rumah, dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa resep rujak serut yang perlu Bunda coba bikin di Resep rujak serutDirangkum dari buku 60 Resep Dessert & Minuman Anti Gagal karya Fatmah Bahalwan, berikut adalah resep rujak serut Kilogram ubi merah1/2 Kilogram mangga muda1/2 Kilogram nanas1/2 Kilogram kedondong1/2 Kilogram bengkuang1/2 Kilogram mentimun1/2 Kilogram gula merah3 buah cabai merah5 buah cabai rawitCara membuatKupas semua buah, kecuali mangga muda. Cukup dicuci saja, lalu, serut menggunakan parutan kasar. Khusus nanas, dipotong dadu. Campur jadi satu dalam cabai merah, cabai rawit, dan gula merah, campurkan ke dalam parutan aneka buah, aduk sampai serut segar disajikan dalam keadaan Resep rujak serut gula merahBahan2 buah kedondong, serut kasar2 buah ketimun, serut kasar1 buah bengkuang, serut kasar1 buah ubi jalar, serut kasar1 buah mangga muda, serut kasar1/2 buah nanas, cincang1/4 buah jeruk bali, kupasSambal rujak2 sdm kacang goreng, sangrai1 buah cabai merah5 buah cabai rawit1 sdt terasi matang1/2 sdt garam1 sdt air asam yang kental50 gram gula merahCara membuatKupas sebagian kulit kacang goreng, haluskan bersama semua bahan kecuali air asam. Campurkan setelah sambal cukup sambal rujak dengan semua buah-buahan, segera Resep rujak serut tanpa kacangBahan400 gram ubi merah, kupas400 gram mangga muda, kupas400 gram nanas, kupas400 gram kedondong, kupas400 gram bengkuang, kupas400 gram mentimun, kupas3 buah cabai merah5 buah cabai rawit400 gram gula merahCara membuatSerut semua buah kecuali nanas dipotong dadu dan campur dalam mangkuk. cabai merah, rawit, dan gula merah. Campur ke dalam buah serut, aduk sampai rata dan Resep rujak serut jeruk nipisBunda juga bisa membuat resep rujak serut jeruk nipis yang dirangkum dari buku 30 menu Untuk 1 Bulan 210 Resep Untuk Sarapan pagi, Makan Siang, Makan Malam, & Hidangan Selingan karya Sisca gram nanas, potong bentuk korek api300 gram mentimun, serut memanjang300 gram jeruk bali300 gram mangga kweni, potong bentuk korek api50 ml air jeruk nipis100 gram gula pasirBumbui cabai2 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit merah1 sdt garamTaburanKacang goreng, tumbuk kasarCara membuatCampur nanas, mentimun, jeruk bali, dan kweni, aduk air jeruk nipis dan gula pasir, aduk sampai gula larut, masukkan bumbu cabai, aduk sampai merata. Campurkan ke dalam buah dan aduk sampai merata dan diamkan sampai dalam lemari es, sajikan dingin dengan ditaburi kacang Resep rujak serut ManggaBahan3 buah mangga muda, serut1 buah pepaya mengkal, serut1 buah nanas, bersihkan dan buang matanya500 gram bengkuang, serut50 gram jambu air, serut5 buah kedondong, serutBumbu10 buah cabai rawit, sesuai selera500 gram gula jawa1 sdt terasiAsam jawa secukupnyaGaram secukupnyaCara membuatHaluskan semua bumbu. Masukkan semua buah yang sudah diserut dan nanas ke dalam bumbu biarkan hingga bumbu itu beberapa resep rujak serut dengan beragam variasi yang bisa Bunda coba. Selamat mencoba, ya, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 juga video resep sirop madu bawang jahe yang ada di bawah ini, ya, Bunda.[GambasVideo Haibunda] asa
Segarnyarujak serut makin terasa dengan ditambahkannya kecombrang yang tak hanya memiliki keharuman khas tapi rasa citrusy segar. Sempurnakan cita rasa dessert (atau appetizer?) ini dengan tambahan delima. Bahan: 200 g daging buah nanas, potong kecil 150 g bengkuang, serut kasar 150 g mangga muda, kupas, iris batang korek api 150 g jeruk bali
Rujak serut mangga kerap dijadikan penutup setelah makan atau sebagai camilan di tengah hari yang panas. Rujak serut ini akan makin nikmat dan segar jika disajikan dalam keadan dingin. Selain itu, untuk membuat rujak serut mangga juga terbilang mudah, lho. Mau tahu? Dilansir dari laman berikut resepnya. Bahan Cara Membuat Serut kasar mangga muda dan pepaya mengkal, sisihkan. Iris batang korek api jambu air, sisihkan. Bumbu Rujak Rebus air hingga mendidih. Tambahkan cabai keriting dan cabai rawit merah, masak hingga kembali mendidih dan harum. Masukkan gula pasir, garam dan air asam jawa, masak hingga gula larut. Angkat, diamkan hingga uapnya hilang. Dalam mangkuk, masukkan mangga, pepaya dan jambu air, aduk hingga rata. Tuang bumbu rujak, aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam. Sajikan. Selamat mencoba!Onqui.